目前分類：在地小吃 (2)
- Mar 02 Fri 2007 17:11
[玩樂] 鹽水美食導覽
- Jan 11 Thu 2007 20:44
[新營] 霸味薑母鴨
入冬以來L和我迷上了吃薑母鴨，在十月天氣還很熱的時候就一直期待著，吃過幾家新營的薑母鴨之後，最後還是這家霸味薑母鴨最合我們的胃口。跟其他家最不一樣的是他們使用的是炭爐，其他的大多使用接小瓦斯筒的瓦斯爐，吃起來就少了那麼一點感覺。炭爐靠在腳邊暖呼呼的，頓時就讓人溫暖幸福起來。鍋子也特別用保溫耐熬煮的陶瓷砂鍋。送上來的時候老闆總會要我們趕快把高麗菜放進滾燙的鍋裡，以免湯滾出來。這裡的菜採自助式取用，依盤子大小分價錢，我們每次都點的高麗菜、鴨血糕、豆皮都是每盤三十元。鴨肉一份跟其他店家價碼一樣，都是兩百五十。他們的麵線也是一絕，裡面拌了油蔥、香油和一點點羮，散發出誘人香味。鴨肉大塊好咬又有嚼勁。湯裡放了很多薑，非常濃厚順口好喝，我最怕薑的味道，但是他們的湯總是會讓我難以抵抗的喝上好幾碗。
EAT OR DIE (3)